Fırında Kuzu Kol
1 kg.
kuzu kol (kemiksiz)
2 çorba kaşığı
salça
4 diş ezilmiş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1'er tatlı kaşığı kekik ve kimyon
1'er tatlı kaşığı kara
biber ve pul
biber
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Eti iri parçalar halinde kesin. Salça,
sarımsak, kekik, kimyon, kara
biber, pul
biber, tereyağı ve tuzu karıştırın. Etleri bu sosa bulayın. Fırın pişirme torbasının içine un
koyun ve sallayarak her yanını kaplamasını sağlayın. Eti torbaya koyup ağzını kapatın. Poşetin üzerine çatalla delikler açın ve tepsiye yerleştirin. 200 derece fırında bir saat pişirin.