Kabak Gondol
Yarım kg orta boy
kabak
250 gr kuşbaşı
tavuk ya da kuşbaşı et
1
yemek kaşığı
salça
1 paket beşamel sos
Bir miktar sıvıyağ
Bir miktar tuz
1 su bardağı kara
biber
kaşar rendesi
Ka
bakları ortadan ikiye uzunlamasına düzgün bir şekilde kesin. Ortalarını ufak bir kaşık yardımıyla oyun. (Oyduktan sonra artan
kabak içini atmayıp, iç harcında kullanabilirsiniz.) Ka
bakları yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Ka
baklar haşlanırken
tavuk etini
salça ve oyduktan sonra artan
kabak içiyle baharatları da ekleyerek soteleyin. Dilerseniz
sarımsak ve dereotu da koyabilirsiniz. Biraz sotelendikden sonra cok az
salça ilave edin. Ka
baklar oldukdan sonra fırın tepsisine dizin ve sotelediğimiz tavuğu karnıyarık misali ka
baklara doldurun. En son beşamel sosunu üzerlerine dökün ve fırın tepsisine cok az
salçalı ve az baharatlı su
koyun. 180 derece fırında pişirin. Çıkarmaya yakın üzerine kaşar rendelerini serpin. Kaşarlar kızarınca çıkarın.