Patates Dolması
4 adet
patates
250 gr. kıyma
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
4-5 adet sivri
biber
2 adet
domates
Tuz
1/2 demet maydanoz
Kara
biber
Patateslerin içlerini oyup sıvı yağda kızartın. Tereyağını tencerede eritin, piyazlık doğranmış
soğanı ekleyin. Her ikisinin de rengi değişmeye başladığında kıymayı ve sivri
biberleri ilave edin. Kıymanın bıraktığı suyu çekene dek kavurun. İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş
domatesleri koyup kısık ateşte iki-üç dakika pişirin. Patatesin içine kıymalı harçtan doldurun ve tencereye dizin. Bir su bardağı sıcak su koyup
patatesler yumuşayana kadar pişirin.