Anadolu Rüzgarı Çorbası
4 adet
kuzu incik
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı yeşil
mercimek
Yarım su bardağı
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
10 su bardağı et suyu
2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Kuzu incik bol suda haşlanır. Soğan çentilir ve tereyağında çevrilir,
salça katılır. Üzerine haşlanmış
nohut,
mercimek ve yıkanmış
bulgur eklenir. Et suyu bırakılır. Tuz serpilir. Et didiklenir ve çorbaya konur. Bir taşım karıştırarak pişirilir.