Etli Nohut
250 gr beyaz
nohut
1 adet kuru
soğan
250 gr kuşbaşı et
2
yemek kaşığı
biber ve
domates salçası karışımı
4-5
yemek kaşığı sıvı yağ
Bir miktar tuz
Bir miktar kara
biber
Bir miktar toz
biber
1 çay kaşığı un
Bir miktar sivri
biber
Bir miktar küp
domates
Nohutları bir gece önceden bir çay kaşığı karbonat attığımız ılık suya
koyun. Su (
nohutların 4-5 parmak üzerine çıkacak kadar) bolca olmalı ki
nohutlar şişince susuz kalmasın. Düdüklü tencereye yağ ve eti alın. Kavurmaya başlayın. Etlerin rengi dönünce minik doğradığınız
soğanları ve unu ilave edin. Çevirin,
salçayı, küp
domates, doğranmış sivri
biber,
havuç, tuzu, kırmızı
biberi ve yıkayıp süzdüğünüz
nohutları ilave edin. Nohutların iki parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup düdüklünün kapağını kapatın. Kaynama sesini duyunca 30 dk pişirin.