Muradiye Çorbası (Bursa)
250 gr
tavuk kuşbaşı
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı su
Terbiye:
1 kase y0ğurt
3 çorba kaşığı un
Tavuk eti biraz daha küçük doğranır. Tereyağı tenereye konur, eriyince
tavuk eti atılır ve bir kaç dakika kavrulur. Sonra tavla zarı şeklinde doğranmış
havuç ve bir kaç dakika sonra
kabak eklenir. Yumuşamaya başlayınca sıcak su ve şehriye eklenir, tuz katılır. Bu arada
yoğurt ve un iyice çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kaç kaşık eklenir ve kaynayan çorbaya eklenir. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alınır.
Fotoğraf "bambucu" tarafından gönderildi. 05.08.2019