Domates Tavası
200 gr kıyma
1 kg
domates
6 adet sivri
biber
8 adet sarmısak
2 adet
soğan
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1'er çay kaşığı tuz kara
biber pul
biber
Kıymayı biraz yağ ile tencerede kavurmaya başlanır. Biraz kavrulduktan sonra
yemeklik doğranmış
soğanı atıp biraz da o kavrulur. Üzerine doğranmış
biber atılıp o da birlikte kavrulmaya devam edilir. Daha sonra ikiye/dörde bölünmüş
sarımsaklar ilave edilip o da kavrulur. Arkasından
salça ilave edilip o da kavrulduktan sonra üzerine küp küp doğranmış
domatesler atılır. İsteğe göre pul
biber atılır. Domatesler pişince kara
biber ve tuzu ilave edilip altı kapatılır. Bulgur pilavı, ayran ve turşu ile servis edilir