Havuç Helvası
1 çorba kaşığı margarin
3 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
5 kg
havuç
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı pekmaz
2 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz veya
fıstık
Havuçları temizleyip rendeleyerek tencereye
koyun. Üzerine 3 su bardağı
sütü ilave edin. Kısık ateste
sütü çekene kadar pişirin. İçine şeker, margarin ve pekmezi ilave edin. Diğer tarafta nişasta ve unu bir çay bardağı
sütün içine koyup ezin. Havucun içine ilave edip beş dakika daha pişirin. Ocaktan
havuçları alıp servis tabağına
koyun. Üzerine fistık veya
ceviz koyup soğuk olarak servise sunun.