BİBERLİ RENKLİ PİLAV
2 adet yeşil dolmalık
biber
2 adet kırmızı dolmalık
biber
2
soğan
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
200 gr.
salam
250 gr.
pirinç
1 bardak et suyu
1 çorba kaşığı kırmızı
biber
2 çorba kaşığı
domates salçası
2 bardak sıcak su
Tuz
Kara
biber
1 diş dövülmüş sarmısak
1 katı pişmiş
yumurta
Dolmalık
biberleri ayıklayın, yıkayın. İnce şeritler halinde kesin. Soğanı ayıklayın, doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Soğan ve
biberleri 5 dakika kızartın. Pirinci yıkayın, suyu süzülünce tencereye katın. Et suyunu ilave edin. Kırmızı
biberi ve
domates salçasını katın. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Suyu ilave edin. Bolca tuz serpin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika haşlayın. Kara
biber ve sarımsağı katın. Servis tabağına alın. Katı
yumurtanın kabuklarını soyun . Dilimler halinde kesin ve pilavın yanında garnitür olarak servis yapın.