Şeftalili Tart
1.5 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/4 çay kaşığı tuz
125 gr tereyağı
1 adet
yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığına yakın
zencefil
1/2 çay kaşığı tarçın
Kreması için:
250 ml
süt
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 adet
yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı vanilya
Üzeri İçin:
4 adet soyulmuş
şeftali
1 paket tart jölesi
Fırını önceden 190C de ısıtın. Mutfak robotunda unu, şekeri ve tuzu karıştırın.Küçük küçük kestiğiniz soğuk tereyağını ekleyip tekrar karıştırın,
yumurta sarısınıda ekleyip biraz karıştırın. Hafif unladığımız bir yağlı kağıdının üzerine hamuru döküp yuvarlak bir hale getirip yada streçfolyoyla sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. 28 santimlik bir tart kalıbını tereyağlayıp bu hamuru ortasına
koyun ve parmaklarınızla kenarlarına ve tabanına eşit şekilde yayın. Aluminyum bir folyoyu tart hamurunun üzerine serip
nohutları tepesine yerleştirin ve fırına verin. Bu şekilde 15-20 dakika pişirdikten sonra
nohutları ve folyoyu kaldırıp 8 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kremasınıda puding gibi hepsini karıştırarak pişirin ocaktan alıp sürekli karıştırarak sogutun.Sogumuş olan tart hamurunun üstüne yayın.Üstünede dilimlediğimiz
şeftalileri dizin.Paketin üstünde tarif edildiği gibi tart jölesini pişirin
şeftalilerin üstüne dökün sogutup servis yapın.
