Ankara Tava
350 gram kuşbaşı et
2 adet orta boy
domates
2 adet yeşil sivri
biber
1 adet kuru
soğan
1 kâse arpa şehriye
1 çorba kaşığı
domates salçası
Sıvıyağ
Tuz
Uygun bir tavada kuşbaşı etler yağ ile sote edilir. İçine ince ince doğranan
soğanlar ilave edilir. Etle birlikte yeterince sote edildikten sonra
salçası konur, suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Bu arada başka bir tencerede şehriyeler
pirinç pilavı gibi kavrulur. Şehriyeler kavrulunca diğer tencerede kaynayan etlerin suyu konur. Pilav pişmeye yakın suyu alınan etler de ilave edilir. Biber ve
domatesler iri şekilde doğrandıktan sonra yağda sote edilir. Pişen etler servis tabağına alınır,
domates ve
biber eklenerek servise sunulur.
ML® Ankara Tava için tıklayın
ML® Ankara Tava (görsel)
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.06.2021