Cıngırtma (Van)
200 gr tereyağı
1 su bardağı un
4 adet
yumurta
1/2 kase reçel (tercihen gül reçeli)
Tereyağında kavrulan una (kahverengi olmadan) çırpılmış
yumurtalar ilave edilir ve hızlı hızlı karıştırılarak pişirilir. Ta
baklara alınır, üzerine gül reçeli, bal veya tercih edilen tatlı malzeme dökülür ve sıcak olarak tüketilir.
Not: Van yöresine ait bu kahvaltılık; hem soğuk günlerde ısıtıcıdır hem de tam bir besin içeriğine sahiptir.