Zeytinyağlı Deniz Börülcesi
1 demet deniz
börülcesi
1 adet
limon
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş sarımsk
1 çay kaşığı tuz
Börülceleri derin bir kabın içerisinde zedelemeden ve kırmadan bol suyla yıkayın ve derin bir tencereye yerleştirip bol suda haşlayın. Bu esnada
sarımsakları tuzla karıştırarak cılk olana kadar dövüp
limon suyu ve
zeytinyağı ile karıştırın. Haşlanmış
börülcelerin kök kısmından bir elinizle tutup diğer elinizle kök kısmında uca doğru sıyırarak çekin. Böylelikle yenen yeşil kısmı kılçığından kolayca ayrılacaktır. Servis tabağına koyup hazırladığınız
sarımsaklı sosu üzerine döküp güzelce karıştırın.