Lorlu Patlıcan Dolması
6 adet
patlıcan
İçi için:
3 su bardağı lor
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
Soğan ince kıyılır ve diğer iç malzemeler karıştırılır. Patlıcanlar iyice yıkanır, kabukları soyulmaz, enine 3 parçaya kesilir. Sonra bir oyma aletiyle oyulur. Lorlu iç doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerine 1,5 su bardağı su konur. Kapak kapatılır, yarım saat kadar pişirilir.