Üzümlü Körili Pilav
2 su bardağı
pirinç
1
soğan
1 çorba kaşığı köri
1 çaybardağı kuru
üzüm
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 çaybardağı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber, şeker
Pilavı hangi tencerede yapacaksanız o tencerede yağ ve rendelenmiş
soğanı 3 dakika kadar kavurun. Bu arada üzerine köriyi ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra pirinci de koyup rengi şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin. Üzerine
üzümleri ve baharatları ilave ederek suyunu ekleyin. Üzerini geçecek şekilde ya da bire bir ölçüde su ekleyip kapağını kapatın. 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Demlenirken de kapağını yarılayıp altını kapatarak 5 dakika kadar öylece bekletin. Servis yaparken de dereotuyla süsleyip ikram edin.