Biber Yaprağı Salatası
Yarım kg
biber yaprağı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
1
yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Biber yapraklarını ince kıyıp, haşlayın. Yeşil suyunu akıtmak için suyla yıkayıp, süzün. Sarmısakları dövün. Üzerine
zeytinyağı, sirke, tuz, şeker ekleyerek bir sos hazırlayın. Bu sosu,
biber yapraklarının üzerine dökerek, servis yapın.