Havuçlu Kabak Dolması
6 adet ince
kabak
3 adet orta boy
havuç
1 adet kuru
soğan
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
İnce kıyılmış
soğan ve rendelenmiş
havuç zeytinyağında yumuşamaya başlayana kadar kavrulur. Tuz, şeker, kıyılmış dereotu ve maydanoz katılır. Ka
baklar iyice yıkanır, kabukları soyulmaz. Başı alınır ve 2 parçaya kesilir, bir oyma aletiyle içleri oyulur. Hazırlanan
havuçlu harç ka
bakların içine doldurulur. Tencereye dikey konur. Üzerine 1 su bardağı sıcak su konur. Orta ateşte yarım saat pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.