İSPANYOL USULÜ DOLMALIK BİBER
8 adet dolmalık
biber
Hamuru için: 200 gr. un
1 bardak
süt
2
yumurta
Tuz
Kara
biber
1 litre
zeytinyağı
Ayrıca:
Maydanoz
1
limon
Dolmalık
biberleri dörde bölün, ayıklayın, yıkayın. Sularının süzülmesini bekleyin.
Hamuru için unu bir kaba
koyun. Yavaş yavaş
sütü ve
yumurtaları ilave edin. Bolca tuz ve
biber ekin. Zeytinyağını kızdırın. Dolmalık
biberleri hamura bulayın. Kızgın yağda kızartın. Delikli kepçe ile servis tabağına alın. Limonu yıkayın. 8'e bölün. Maydanozu yıkayın, kurulayın. Kızgın yağa atın ve hemen alın. Garnitür olarak
biberlerle birlikte servis yapın.