Kağıtta Levrek
4 adet
levrek fileto
2 adet
domates
2 adet
soğan
4 adet defne yaprağı
2 çay bardağı
zeytinyağı
5-6 adet kara
biber tanesi
2-3 sap taze kekik
4 diş
sarımsak
Tuz (deniz tuzunu tercih edin)
Soğanı piyazlık doğrayın (ince ince dilimleyin) ve az miktarda yağ ile tavada yumuşayana kadar çevirin. Domatesleri yarım cm. kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Dört adet yağlı kağıt parçasını kesin ve tezgaha yayın. Kağıtların ortasına
soğan ve
domatesleri bölüştürerek yerleştirin. En üste balık filetolarını koyup tuz, kara
biber, defne yaprağı, kekik ve ikiye kesilmiş
sarımsak ile tatlandırın. Yarım çay bardağı
zeytinyağını da üzerlerine dökün. Kağıtları zarf gibi kapatıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.