Hamsi Çıtlatma
250 gram
hamsi
Yarım çay bardağı su
50 gram Pınar Tereyağı
2 diş
sarımsak
Pul
biber
Tuz
Bir tavaya soğuk suyu ve doğranmış sarımsağı
koyun. Hamsileri tavaya dizin. Üzerine pul
biber ekin. Tereyağı ve tuzu ekledikten sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.