ISPANAK ÖĞRETEN
2 kg
ıspanak
4 adet kuru
soğan
1,5 su bardağı et suyu
1/2 paket margarin
Kaşar
peyniri rendesi
Tuz
Kara
biber
Beşamel sos
Ayıklayıp iyice yıkadığımız
ıspanakları, 1 su bardağı su ile haşlayalım.
Sudan çıkartıp, süzgeçte suyunu süzelim.
Soğuyunca, iki avucu
muzun içinde fazla suyunu sıktıktan sonra, ince ince kıyalım.
İnce kıydığımız
soğanları, margarinde pembeleştirelim.
İçine
ıspanakları atıp, hep beraber kavuralım.
Et suyunu ilave edip, orta ateşte pişirelim.
Ispanaklar suyunu çekince, ocaktan indirelim.
İçini yağladığımız bir tepsiye yayıp, üstüne hazırladığımız beşamel sosu serelim.
Kaşar
peynir rendesi serpip, önceden ısıttığımız fırında, üzeri kızarıncaya kadar fırınlayalım ve sıcak sıcak servis yapalım.