2 Peynirli Börek
Hamuru için:
1
yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Yarım
limon suyu
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
İçi için:
100 gram beyaz
peynir
150 gram kaşar
peynir
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı
yoğurt
Hamuru için tereyağını, yoğurdu, 1
yumurtayı ve unu yoğurun. Üzerine kabartma tozu, karbonat ve
limon suyunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru unlanmış tezgahta ince bir şekilde açın. Üzerine bir kabın içinde karıştırdığınız
peynirlerle yoğurdu yayıp her tarafına yedirin. Hamuru rulo halinde sarın. Fırın tepsisine gül şeklinde yerleştirin. Üzerine
yumurta sarısını sürün ve biraz ayırdığınız kaşar
peynirini serpin. Dilimler gibi kesin ama tamamen kopartmayın. 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişin. Fırından alıp sıcak olarak servis yapın.