Et Sote
300 gr kuşbaşı et
1 adet
soğan
1 paket
mantar
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz kara
biber pul
biber
1 çay kaşığı
elma sirkesi
Eti, mümkünse teflon bir tencereye 1 çay bardağı su ile
koyun. Suyunu çekmeye yakın sirkesini ilave edin. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın,
mantarlarıda ikiye bölerek büyük parçalar haline getirin. Doğranan malzemeleride ete
koyun, yağını ve baharatlarınıda ilave edin. Mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra tuzunuda ilave edip, kavrulunca altını kapatın.