Buğday Çorbası
1 su bardağı buğday
1 su bardağı
nohut
Yarım su bardağı kuru
fasulye
Yarım su bardağı dondurulmuş
mısır
1 su bardağı
yoğurt
1
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1’er çay kaşığı kırmızı pul
biber ve nane
6 su bardağı su ya da et suyu
Akşamdan ayrı ayrı kaplarda ıslatmaya bıraktığınız, buğday,
nohut ve kuru
fasulyeyi süzün, üzerine suekleyip30dakika kadarpişmeye bırakın. Buğdaylar pişince çorbanın içine
mısırları ilave edip10dakika kaynatın.Çırpılmış yoğurdu da çorbanın suyundan ekleyerek ılıştırın ve tencereye dökün. Buarada ayrı bir yerde çok ince kıyılmış
soğanı tereyağında 5 dakika kavurun. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine dökün. Sonrasında kırmızı pul
biber ve naneyi gezdirin. Sıcak sıcak sofraya getirin.