Domatesli Tavuk Göğsü
4
tavuk göğsü
15 gr. pul
biber
60 gr. kurutulmuş
domates
40 gr.
salça
50 gr. galeta unu
250 gr.
patlıcan
500 gr. orta boy
domates
100 gr.
soğan
30 ml.
zeytinyağı
80 gr. roka
Kara
biber
Tavukları tuz,
biber ve pu
biberle karıştırın. Derileri alta gelecek şekilde fırın tapsisine dizin. 200 derece ısıtılmış fırında 10 dakika kızartın. Kurutulmuş
domatesleri küçük doğrayın ve
salça, soğuk su, galeta unu, tuz ve
biberle karıştırın. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün. 1 santimlik dilimlere doğrayın. Soğan ve
patlıcanı sıcak yağda kavurup 100 ml. su ekleyin. Orta ateşte 6-8 dakika pişirin. Domatesleri katıp 3 dakika pişirin, tuz, kara
biber serpin. Tavukları fırından çıkarın derili kısımlarına hazırladığınız
salçadan sürün, 5 dakika daha kızartın. Rokaları
patlıcanla karıştırın. Tavukları dilimlere kesin, sebzelerle berabersüsleyerek servis yapın.
ML® Domatesli Tavuk için tıklayın