Tahin Soslu Nohut Salatası
Sosu için:
1 su bardağı tahin
1 çay bardağı su
1
limon
3 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı kırmızı toz
biber
1 çorba kaşığı kimyon
2 su bardağı haşlanmış
nohut
Yarım demet maydanoz
4 dal taze
soğan
2 adet sivri
biber
Bir kabın içinde tahini,
limon suyunu, suyu ve ezilmiş
sarımsakları karıştırın. Üzerine toz
biber, tahin ve
zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu sosu başka salataların üzerinde de kullanabilirsiniz. Haşlanmış
nohut ve kıyılmış maydanozu derin bir kabın içinde harmanlayın. Üzerine kıyılmış taze
soğanı ve
biberi ekleyip servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız tahin sosu gezdirip servis yapın. Yanında kızartılmış ekmekleri de koyup ikram edebilirsiniz.