Bulgur Pilavında Hamsi
1 kilo
hamsi
1
soğan
2 su bardağı pilavlık
bulgur
2
domates
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı dolama fıstığı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
Tereyağını ve dolma
fıstıklarını 3 dakika kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş
soğanı ve
bulgur pilavını ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş
domates ve suyunu verip tuz, kara
biber ilavesiyle pişmeye bırakın. Bu arada
hamsilerin kılçıklarını ayıklayın. Fırın tepsisine suyunu çekmiş olan
bulgur pilavını boşaltın. Üzerine ayıklanmış
hamsileri dizin. Biraz
zeytinyağı gezdirilebilirsiniz isterseniz. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.