Kıymalı Su Böreği (hazır yufkadan)
400 gram kıyma
2
soğan
1 çorba kaşığı kara
biber
1 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı tereyağı
6 adet yufka
1 su bardağı su
1 su bardağı
süt
2
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Rendelenmiş
soğanı sıvıyağda 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip 5 dakika daha kavurup ocaktan alın. Üzerine kara
biber, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Derin bir kabın içinde
sütü, suyu, yağı ve
yumurtayı iyice çırpın. Fırın tepsisinin üzerine 1 yufkayı yayıp 2. yufkayı da hazırladığınız
sütlü
yumurtalı karışıma batırıp çıkartın ve tepsiye yerleştirin. Üçüncü yufkayı da ıslatıp tepsiye koyduktan sonra üzerine kıymalı harcı ekleyin. Kalan yufkaları da
sütlü karışıma batırıp üzerine yerleştirin. Daha sonra da 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.