Kuru Börülce Salatası
250 gr kuru
börülce
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
1 adet taze kırmızı
biber
1-2 adet yeşil
biber
1 adet
limon
Tuz
Kuru
börülceleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi günü üzerini geçecek kadar su ilave ettiğiniz tencerede bir haşlayıp suyunu süzün. Limon suyu ilave ettiğiniz suda 15 dakika tekrar haşlayıp suyunu süzün. Biberleri ve
soğanı küp küp doğrayın.Dereotu ve maydanozu ince kıyın. Hepsini
börülce ile harmanlayın. Diğer tarafta
zeytinyağı,
limon suyu ve tuzu karıştırıp ilave edin.