Yüzük Çorbası (A
dana)
Yarım Kilo mantı
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
2-3
domates
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
1.5 kase haşlanmış
nohut
Geniş bir tencerede yağ ve
salçaları kavurduktan sonra,
domatesleri rendeleynip kavrulan
salçaya ilave edilir. Kısa bir süre pişdikten sonra üzerine kaynamış 6 su bardağı su dökülür.
Mantıdan daha sulu olacağı için eğer suyu az gelirse göz kararı sıcak su ilave edilir.
Mantıları içine attıktan sonra yapışmaması için bir süre karıştırılır. Daha sonra
nohut eklenir. Ezilen
sarımsak limon suyu ve kuru nane ilavesi yapılır.