Zeytinyağlı Bamya (dondurulmuş)
1,5 kilo dondurulmuş
bamya
1
soğan
3
domates
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
salça
1
limon
Soğanı rendeleyin ve
domatesi
zeytinyağında 5 dakika kavurun. Üzerine dondurulmuş
bamyaları,
limon suyunu, ezilmiş
sarımsakları ve
salçayı ilave edip karıştırın. Tuz ve kara
biberini ekleyip üzerine geçmeyecek miktara az su döküp kapağını kapatın. Kısık ateşte 40 dakika pişmeye bırakın. Bu işlemi düdüklü tencerede yaparsanız daha kısa zamanda pişirmiş olursunuz. Bamyaların piştiğinden emin olunca tencereden geniş bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Servis yaparken bol miktarda maydanoz da eklenebilir.