Kremalı Çıtır Somon
4 dilim
somon balığı
1 su bardağı çiğ
krema
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Yarım demet dereotu
Tepsiye soman balığı dilimlerini yerleştirin. Üzerine çiğ
krema ile tereyağını gezdirip, tuz ve kara
biber serpin. Bu şekilde 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın. Üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada sosunu yapmak için tavada tereyağını eritip üzerine unu ekleyin ve 3 dakika kavurun. Sütü üzerine döküp koyulaşıncaya kadar pişirin. Dereotunu ice kıyıp üzerine serin. Bu sosu tuz, kara
biberle tatlandırın. İstenirse içine rendelenmiş kaşar
peynir ekleyip daha farklı bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Fırında kızaran balıkları çıkartıp sosla birlikte servis tabağına aktarın ve sıcak olarak servis yapın.