Havyar Salatası
250-300 g havyar
5 adet
yumurta
3 adet taze
soğan
Tost melba sepeti
Yumurtaları katı haşlayın. Sarı ve beyazını birbirinden ayırarak ince ince doğrayın.
Taze
soğanları da ince ince kıyın. Yumurta beyazı, sarısı ve taze
soğanı ayrı kaplara
koyun.
Havyarı mutlaka kemik kaşık, yanında hazırladığınız garnitürleri ve sıcak tost melba sepeti eşliğinde servis yapın.
Not: İsteğe bağlı olarak tost melba yerine blini de verilebilir. Havyarı, kendi teneke kutusunda (eğer temizse), muhtelif toprak kavanozlarda veya cam havyar kabında sunabilirsiniz. Ama her durumda havyar, içi kırılmış buz dolu derin bir başka kabın içine oturtulmalıdır.