Portakallı İncir Dolması
20 adet kuru
incir
1 su bardağı
ceviz
1 tatlı kaşığı rende
portakal kabuğu
1 su bardağı su
1 su bardağı
portakal suyu
1 u bardağı şeker
İncirler ılık suda 1 saat kadar bekletilir. Dövülmüş
ceviz ve
portakal kabuğu karıştırılır. Yumuşayan
incirlerin sap kısımları kopartılır, baş parmakla içine bastırarak oyulur. Buraya
cevizli iç doldurulur. İncir dolmaları y
ayvan bir tencereye dizilir. Üzerine şeker, su ve
portakal suyu konur. Kapak kapatılır, orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir.