DOMETESTE RAFADAN YUMURTA
Michael Montignac
6 KÜÇÜK YUMURTA
6 BÜYÜK OLGUN DOMATES
40 GR GRAVYER PEYNİRİ RENDESİ
1/2 ÇORBA KAŞIĞI KEKİK
ZEYTİNYAĞI
TUZ
KARABİBER
Domatesleri yıkayın, üstlerinden bir oyuk açın ve bir çay kaşığı ile dikkatlice içlerini oyun. Çıkan içleri bir tarafta biriktirin. İçi boşalan
domateslerin içine biraz kaya tuzu serpiştirin ve bir tabağa ters çevirerek 1-2 saat bekletin. Domates içlerini kuvvetli ateşte 2 çorba kaşığı
zeytinyağı ile 10-15 dakika pişirin. Sonra tuz ve kekik katın. Fırını 190 dereceye getirin.
Domatesleri ve kesilen kapaklarını yağlanmış fırın tepsisine
koyun ve 12-15 dakika fırınlayın. Sonra çıkarın ve üstlerine biraz gravyer rendesi serpiştirin.
Her
domatesin içine birer
yumurta kırın. Üstlerine önceden yaptığınız
domates püresini ve kalan gravyer rendesini paylaştırın. Kapaklarını takın.
Fırında 10-15 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.