Ananaslı Ton Salatası
1 kutu ton balığı konservesi (150 gram)
1 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı
limon suyu
3 dal taze fesleğen
1
yemek kaşığı tuz
1 dal yeşil
soğan
3 dal taze nane
1 adet kesme şeker
Öncelikle bir bütün
ananası ortadan boylamasına ikiye bölüp içini ufak küp parçalar halinde çıkaralım. Tavamızı kısık ateşe oturtup, yağı koyalım. Sarmısakları ekleyip, sararıncaya kadar 2-3 dakika soteleyelim. Sonra
sarımsakları çıkarıp atalım. Çünkü önemli olan sarmısağın aromasını yağa bırakmasını sağlamaktı. Sonra altını söndürelim. Daha sonra bu yağın içine sıcakken şekeri atıp eritelim. Hemen
limon suyu, yeşil
soğan, nane, fesleğen, tuz ve kara
biberi ekleyip, tahta kaşıkla iyice karıştıralım. Yağı süzülmüş doğranmış ton balıklarını da ekleyip, en son küp doğradığımız
ananas parçalarıyla karıştıralım. Önceden içini oyduğu
muz ananas kabuklarının içine bu karışımı yerleştirip, servise sunalım.