Marine Uskumru
Yarım kilo ayıklanmış
uskumru
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 diş ezilmiş
sarımsak
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1-2
yemek kaşığı
limon suyu
Yeteri kadar tuz ve kara
biber
Küçük boy metal bir tavada orta ateşte yağı kızdırın ve içine
sarımsak, pul
biber ve toz
biberi ekleyip 1 dakika kavurun. Isıyı artırıp
uskumru dilimlerini ve
limon suyunu ekleyin. Balıklar pişip, sos her yanına bulaşana kadar 3 dakika çevirerek pişirin. Tuzu ve kara
biberi ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve maydanozu serpip hafifçe karıştırın. O halde servis yapın.