KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
Michael Montignac
250 GR KIRMIZI MERCİMEK
1 BAŞ KURU SOĞAN
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA)
1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDANOZ
1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ NANE
TUZ
KARABİBER
Mercimeği iyice yıkayın. Sonra bunları bir tencereye
koyun ve üzerlerini biraz geçecek kadar soğuk su ekleyip orta ısıda yarım saat,
mercimekler pişene dek haşlayın. Sonra
mercimekleri süzün ve mikserden geçirin. Bir tencerede iki çorba kaşığı
zeytinyağında ince kıyılmış
soğanı sarartın. Üzerine üç bardak sıcak su
koyun ve kaynar suya mikserden geçirdiğiniz
mercimek püresini katın, iyice karıştırın. 5 dakika pişirin. Tadına bakarak tuz ve kara
biberini ayarlayın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve nane serperek sıcak servis yapın.
Fotoğraf "şans eseri" tarafından gönderildi. 19.02.2020