Sebzeli Makarna
1 paket yüksük makarna
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 su bardağı doğranmış
mantar
100 gr. Tereyağ
1 su bardağı un
5 bardak
süt (sıcak)
300 gr. Kaşar
peyniri
5 tane taze
soğan
1 su bardağı
bezelye
Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayın ve süzün. Zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Sarımsak ve
mantarı ilave edin. Kısık ateşte
mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Diğer bir tavada tereyağla unu sararıncaya kadar kavurun ateşten alın. Sıcak
sütü ilave edin iyice karıştırın. Tekrar ateşe
koyun boza kıvamında pişirin. Peynirin yarısını ilave edin harmanlayın. Haşlanmış makarna
mantarlı karışımı taze
soğan bezelye ve hazırladığınız sosun yarısını koyup harmanlayın. Fırın kabına yayın. Kalan sosu üzerine yayın
peynir serpin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.