Balık Buğulama
1 beyaz etli balık
1,5 bardak
domates suyu
1 bardak su
2 defne yaprağı
2 diş
sarımsak
1
soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 kaşık soya sosu
1 dilim
limon
Mevsimlik beyaz etli balığı fileto biçiminde temizleyin. Geniş bir tencereye alın. 1 buçuk su bardağı
domates suyu ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün. 2 adet defne yaprağını tencereye ekleyin. 2 diş sarımsağı dövün.Soğanı
yemeklik doğrayın. Sıvı yağla birlikte tencereye alın. 1 dilim
limon, soya sosu, 1 çay kaşığı kara
biber, 1 çay kaşığı kırmızı
biber ve yeterli miktarda tuz ilave edin. Tenceredeki su kaynayınca, üzerine 1 çorba kaşığı unu yavaş yavaş serpin. Topaklaşmaması için kaşıkla iyice karıştırın. Bu şekilde 5-10 dakika daha kaynatın.Daha sonra çukur bir servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine bir miktar baharat ve ince kıyılmış dereotu ekleyip sıcak şekilde servis yapın.