Burgerli Kabak Graten
1 paket
piliç burger
5 çorba kaşığı kaşar
peyniri
4 adet
kabak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
2 diş
sarımsak
11 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 demet dereotu
1 demet taze
soğan
1 çorba kaşığı hardal
Sos İçin:
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı kara
biber
1-2 çay kaşığı tuz
Ka
bakları ortalarından eşit olarak uzunlamasına keselim. 1 diş
sarımsak ve 1 çay kaşığı tuz ile hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanmış ka
bakların içlerini bir kaşık yardımıyla düzgün bir şekilde oyalım. Fırın tepsisini 2 çorba kaşığı
zeytinyağı ile yağlayıp, haşladığımız ka
bakları dizelim. Burgerleri ince uzun şeritler halinde keselim. Ayrı bir tavada 9 çorba kaşığı
zeytinyağına; burger, 1 demet dereotu, taze
soğan, dövülmüş 1 diş
sarımsak, çok az tuz koyarak diriliğini kaybedene kadar çevirelim. Ateşten aldıktan bir süre sonra 1 çorba kaşığı hardalı burgerlerle karıştıralım. Hazırladığınız içi ka
bakların içine bolca koyup, ka
bakların oyulmuş olan parçalarını üzerlerine kapatalım, sosu hazırlayıp, üzerlerine paylaştıralım. Kırmızı
biber ve kaşarları üzerlerine serpelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirelim.