Ayvalı Et
10 adet kuru
domates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet
ayva
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
1 adet
limon
1/2 çay bardağı sıvı yağ
300 gr. kuşbaşı et
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet
domates
Tuz
Kara
biber
Kuru
domatesleri
zeytinyağında 2-3 saat bekletin. Ayvaları soyup dilimleyin,
limonlu suya
koyun. Doğranmış
soğanı sıvı yağda kavurun. Kurutulmuş
domates, sulandırılmış
salça, küp doğranmış
domates ve kıyılmış sivri
biberi ilave edip sote edin. Bir çay bardağı sıcak su ekleyip hafif koyulaşana kadar pişirin. Ayva ve eti ekleyin. Tuz ve kara
biberini ayarlayıp pişirin.