Şiş Köfte (Hindistan)
2 adet yeşil
soğanı kıyın. 10 adet
bademin kabuklarını sıcak suda soyun robottan geçirin. Yarım
limonun suyunu sıkın. 2 diş sarımsağı soyup tuz ile ezin. Karıştırma kabına 200 gr,
yoğurt,
badem,
limon suyu, 10 ml.
zeytinyağı, 2 diş
sarımsak, taze nane, köri, pul
biber, tuz koyup karıştırın. Dip sos olarak bir miktarını ayırın. Kalanına 400 gr. kıyma ekleyip yoğurun. Fırın tepsisinine yağlı kağıt serin. köfteleri küçük çöp şişlere dizin, iki tarflı pişirin. Ayırdığınız dip sos ile birlikte servis edin.