Soğanlı Yumurta
6 Yumurta
2 Su Bardagi
süt
1 Yemek Kasigi un
2 Yemek Kasigi Krema
2 Sogan
biraz tuz kara
biber
4
yemek kaşığı tereyağ
Yumurtalari soguk su dolu derin bir kaba yerlestirip kati sekilde pisirin. Tavada 2
yemek kasigi tereyağıni eritip unu ekleyerek kisik ateste çevirin. Sütü yavas yavas ve devamli karistirarak ilave edin. Pütürsüz bir besamel sos elde edinceye kadar, sürekli karistirarak 10 dakika pisirin. Tuz, kara
biber ekleyip atesten alin. Yumurtalari sogutup kabuklarini soyun ve yuvarlak dilimleyin. Soganlari ince halkalar seklinde kesin. Kalan tereyağıni eritip
soğanlari pembelestirin. Hazirladiginiz besamel sosu ekleyin. Içine
yumurta dilimleri ilave edin. Y
ayvan bir firin kalibini yaglayin. Yumurta dilimlerini soslu olarak firin kalibina dizin. Kalan sosu üzerine dökün. Önceden kizdirilmis orta isili firinda 10 dakika kizartin.