Kayseri Mantısı
yarım kilo un
2 adet
yumurta
tuz
İç Malzemesi
250 gr. kıyma
1 adet
soğan
tuz
kara
biber
Unu
yumurta ve biraz tuzla birlikte katı bir hamur halinde yoğurun. İki parçaya ayırıp her parçayı yufka şeklinde açın ve yufkalardan küçük kareler kesin. İç malzemeyi çiğ olarak karıştırın. Kare hamurların içine bir çay kaşığı iç koyarak büzdürün. Bir tencereye su ve biraz tuz katarak ateşe
koyun, hazırladığınız mantıları bu suda bir taşım kaynatın. Mantıları kevgire alın, süzülünce servis tabağına alın, üzerine
salçalı sos ve
sarımsaklı
yoğurt dökerek servis edin.
ML® Fırınağzı için tıklayın