Fasulye Topları
1 su bardağı kuru
fasulye
1 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım
limon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulye haşlanır, suyu süzülür, belenderden geçirilerek püre yapılır. İçine kıyılmış maydanoz, ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı, pul
biber,
limon ve tuz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Harçtan
ceviz kadar parçalar alınır ve yuvarlanarak top şekli verilir. Et
yemekleriyle servis yapılır.