Sütlü İncir Tatlısı
Yarım kg
incir
200 gr
ceviz içi
300 gr toz şeker
150 gr
kaymak
İncirleri ılık suyun içinde 15-20 bekletip yumuşatalım. Sap kısmını kopartıp nişastasını iyice yıkayalım. Parmağımızı yavaşça üstteki delik kısımdan sokarak
incirlerin içini genişletelim. Ceviz parçalarını bu delikten aldığı kadar doldurup sap kısmı altta kalacak şekilde ısıya dayanıklı bir tepsiye dizelim. İncirlerin tepsiyi sıkı sıkı doldurması lazım yoksa pişerken içleri boşalır. Şekeri de
incirlerin üzerine serpelim. 1 su bardağı da ilave edip tatlımızı ocağın üzerinde biraz pişirdikten sonra ağzını açıp önceden ısıtılmış fırında üzeri birazcık renk alıncaya kadar pişirip fırından çıkartalım. Soğuduktan sonra bir parça
kaymak ile ikram edelim.