Kaşarlı Mantar
500 gr
mantar
4 adet
domates
3 adet sivri
biber
100 gr
zeytinyağ
3 çorba kaşığı
zeytinyağ
100 gr rende kaşar
1 çay kaşığı tuz
Öncelikle
mantarların alt kısımlarını koparıp bol suyla yıkayın ve süzmelisiniz. Ardından
domateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Benzer şekilde sivri
biberleri de temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Domates,
zeytinyağı, tuz ve
biberleri bir kasede çırpıp harmanlayın. Mantarların boş kısmına harmanladığınız iç malzemeyi doldurun ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar
peynirini
mantarların üzerine serpiştirin. Fırına tekrar verip 5 dakika daha pişirin. Mantarları fırından alıp servis tabağına dizin. Taze nane yapraklarıyla süsledikten sonra kaşarlı
mantar servise hazır.