Gendüme
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı
süt
1 tutam safran
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
Buğday akşamdan ıslatılır. Ertesi gün su dökülür, üzerini 1 parmak geçecek kadar yeni su konur. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Sonra
süt ve safran eklenir. Sütü de çekince tuz ve kara
biber serpilir. Başka bir tavada eritilen tereyağı gezdirilir, karıştırılır.