Cevizli Ispanak Kökü Salatası
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
2
yemek kaşığı nar ekşisi
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 kg
ıspanak kökü
5 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Ispanakların köklerini kesin ve bol suyun olduğu bir kabın içine bir miktar sirke dökerek
ıspanak köklerini
koyun Geniş bir tencere 6 su bardağı suyu bir miktar tuz ile birlikte kaynatın Su kaynarken sirkeli suda bekleyen
ıspanak köklerini yıkayın ve süzün Kaynamaya başlayan suyun içine
ıspanak köklerini atın ve haşlamaya bırakın Haşlandıktan sonra kevgir yardımıyla kaynar suyun içinden çıkarın ve servis tabağına alın Üzerine
cevizleri serpin En son nar ekşisi,
zeytinyağ, kırmızı pul
biber ve tuzu döküp servis edin.